koé donuts（コエ ドーナツ）は、彩り豊かな出来立てのドーナツを楽しめるドーナツファクトリー。エシカルで柔らかな空間で、安心安全なドーナツ作りを見て味わえるスポットです。
koé donutsのドーナツは、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、環境に配慮して作られています。
思わず写真に収めたくなるような、色とりどりのドーナツの世界を楽しめる koé donutsについてご紹介します。
koé donuts kyoto（コエ ドーナツ京都）について
koé donuts（コエ ドーナツ）は、京都の中心地にある体験型のドーナツファクトリーです。
ナイフ＆フォークスタイルで、出来たてのドーナツを楽しめます。
キーワードは「オーガニック」「天然由来」「地産地消」。
地球環境に配慮し、安心安全な素材を選んで、お店で一から手作りしています。
koé donuts のドーナツには、京都美山の卵や牛乳など、京都産を中心とした国産素材を使っています。
揚げるときは、自然の恵みを浴びた玄米の表皮と胚芽から絞った国産米油を使用。
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で栄養価が高く、安全性が高い天然由来の油です。
彩り豊かでフォトジェニックなドーナツが一つ一つ丁寧に作られる工程を見ることができます。
イートインならではの魅力がいっぱい
koé donutsの店舗デザインは、日本を代表する建築家の隅研吾氏が手掛けたスタイリッシュな空間。
京都嵐山の竹を使用して編まれたかごを用いて、エシカルでやわらかい内装に演出されています。
そんな特別なお店でできるエシカルな体験を紹介します。
製造工程が見えるオープンファクトリー
koé donutsのお店では、ドーナツを食べながら製造工程を見ることができます。
石臼で粉を挽いたり、ドーナツを揚げたり、トッピングをしたりと、すべての工程を見られる特別な空間です。
イートイン限定のドーナツメルト
イートイン限定メニューの「ドーナツメルトストロベリー」は、ケーキのように可愛いドーナツ。
焼き上げたメルト生地に koé donuts特製のシロップを染み込ませているため、ふんわり柔らかく、とってもジューシーです。
国産のいちごがたっぷり入って、和三盆クリームのほどよい甘さとのバランスも良い、 koé donuts の人気ドーナツです。
ヘルシーなモーニングセット
9時から11時までは、限定のモーニングメニューを楽しめます。
モーニングにぴったりなドーナツと一緒に、有機オーツ麦を使用した自家製グラノーラと、京都美山産のヨーグルトを添えたセットは、とってもヘルシー。一日のはじまりにぴったりです。
テイクアウトできるドーナツも種類豊富
お店には毎日、いろとりどりのドーナツが並び、テイクアウトできるレギュラードーナツのバリエーションが豊富です。
モチモチコエドーナツや、ふわふわイーストドーナツ、クルーラー、オールドファッション、焼きドーナツと、5種類の生地で作っています。
また、季節に合わせた期間限定のドーナツも登場します。
何度訪れてもワクワクできるお店です。
彩り豊かでおしゃれなドーナツでありながらも環境にも優しいことが、 koé donutsの魅力。
手土産やプレゼントにしても喜ばれそうですね。
まとめ
「koé donuts（コエ ドーナツ）」は、環境に優しいドーナツの製造工程を見て、味わえる体験型のドーナツファクトリー。ナイフ＆フォークで出来たてのドーナツを食べられる、スペシャルなお店です。
「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードにした環境に優しいドーナツがバリエーション豊富に作られています。
お店ではすべての製造工程が見えるので、安心して食べられることも魅力です。
イートインでしか味わえない、ドーナツメルトストロベリーやモーニングセットは、きっと心がときめきます。竹かごに囲まれたやわらかな空間で、エシカルな体験をしてみてくださいね。
▼ koé donuts 公式 オンラインストア
https://www.koedonuts-onlinestore.koe.com/
▼ koé donuts 公式 Instagram
https://www.instagram.com/koe_donuts/
